Tempe terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dengan ragi, dan merupakan sumber protein nabati yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Tempe bisa diolah sebagai bahan dasar berbagai macam masakan, namun yang paling mudah adalah tempe goreng renyah. Sudah lezat, membuatnya pun cuma butuh 10 menit.
Sebelum ke resepnya, berikut saya paparkan beberapa manfaat tempe:
- menurunkan risiko serangan jantung
- menangkal radikal bebas
- mencegah anemia
- mencegah diare
- mengatasi perut kembung
- mengatasi keracunan
- sebagai sumber serat
Resep Tempe Goreng Renyah
Bahan:
Tempe 1 kotak, potong- potong
Bumbu
- Garam ½ sendok teh
- Bawang putih 1 buah
- Air ¼ gelas
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Jahe 1 cm
Cara membuat:
1. Ulek garam dan bawang putih, jahe dan ketumbar
2. Campur air
3. Rendam tempe dalam air yang dicampur bawang putih dan garam
4. Panaskan minyak goreng
5. Goreng tempe sampai warna kecoklatan
6. Tiriskan, kemudian Hidangkan selagi hangat
Mudah sekali. Selain digoreng, tempe bisa juga diolah menjadi Orek Tempe Polos Potong Dadu.
