Sop ayam merupakan masakan berkuah kaldu ayam yang diberi bumbu dan dtambahkan berbagai jenis sayur-sayuran. Dari kandungan gizi sayuran di dalam sayur sop bermanfaat bagi tubuh manusia diantaranya:
Kangkung dengan nama ilimiah Ipomoea Aquatic Forsk banyak tumbuh di tempat berair kawasan Asia. Kangkung kaya gizi dengan kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C, fosfor, serat, selenium, asam amino dan kalsium. Manfaat kangkung bagi kesehatan diantaranya:
Mengatasi insomnia
Sebagai anti toksin
Mencegah sembelit
Anti diabetes mellitus
Meningkatkan kekebalan tubuh terhadap virus flu biasa
Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia, sejenis sup dengan kuah yang berwarna kuning. Kuah berwarna kuning tersebut berasal dari bumbu kunyit. Selain ayam sebagai bahan utama, bahan lain yang digunakan diantaranya bihun, kol, bawang daun, dan bawang goreng. Bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya juga cukup sederhana. Begini cara saya.
Terong dengan nama latin Solanum melongena merupakan tanaman pangan yang buahnya dimanfaatkan sebagai sayur-sayuran. Tanaman ini tumbuh didaerah tropis, seperti Asia dan india. Terong ungu mempunyai bentuk yang beragam, ada yang silindris, lonjong, bulat atau oval. Terong ungu bisa diolah menjadi lauk, ataupun campuran sayur, seperti sayur asem, sayur lodeh, dan sebagainya. Kali ini saya mencoba membuat tumis terong balado yang pedas dan segar.
Buncis dengan nama latin Phaseolus vulgarisberasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan ini mengandung protein dan zat gizi lainnya seperti serat, Vit C, Vit A, Vit K, Vit B, Zat Besi, Stigmasterol, Asam Folat dan Fitosterol. Buncis bisa divariasikan menjadi macam- macam masakan, salah satunya tumis buncis oncom. Lanjutkan membaca Tumis Buncis Oncom yang Enak→
Sayur lodeh merupakan masakan yang berisi berbagai macam sayuran, seperti wortel, jagung, buah melinjo, daun melinjo, terong, nangka muda, kacang panjang, labu siam, kemudian dicampur dengan bumbu dan kuah santan. Kuah sayur lodeh biasanya berwarna putih, namun ada juga yang memberi tambahan cabe merah sehingga warnanya agak kemerahan. Masakan ini terbilang sederhana, karena bahan-bahannya sangat mudah ditemukan, mulai dari pedagang sayur keliling, pasar tradisional, hingga supermarket.
I’m Popeye the Sailor Man, I’m Popeye the Sailor Man. I’m strong to the finich, cause I eats me spinach, I’m Popeye the Sailor Man.
Ingat bayam, ingat Popeye. Ya, tokoh kartun masa kanak-kanak ini selalu makan bayam untuk bisa mengalahkan musuh bebuyutannya Brutus, haha. Bayam dikenal sebagai sayuran yang kaya akan zat besi. Selain itu, dalam tumbuhan bayam mengandung banyak sekali zat gizi yang diperlukan bagi tubuh manusia. Bayam mengandung Vitamin A dan K, Mangan, Magnesium, Folat, Serat, Protein, Kalsium dan lain-lain.
Seperti kita ketahui, bahwa sayur-sayuran adalah makanan yang banyak mengandung vitamin dan mineral terutama sumber serat. Serat sangat baik untuk pencernaan, jadi alangkah baiknya jika kita mengkonsumsi sayuran setiap hari. Secara umum manfaat sayur-sayuran adalah sebagai berikut:
Siapa sih yang tidak kenal tempe? Makanan yang satu ini bahkan disebut-sebut sebagai salah satu makanan paling sehat di dunia. Berbicara mengenai tempe, begitu banyak manfaat tempe bagi tubuh manusia, seperti:
Pare adalah sayuran yang banyak manfaatnya bagi manusia. Pare itu sayuran yang rendah kalori, hanya 17 kalori per 100g. Beberapa manfaat pare antara lain:
Menurunkan kadar gula darah;
Membantu mengikat radikal bebas karena mengandung antioksidan;
Mengurangi gangguan pencernaan;
Anti penuaan, kanker dan berbagai penyakit laiannya.