Tanaman jahe dengan nama latin Zingiber officinale merupakan tanaman yang hanya tumbuh di negara- negara beriklim tropis, dan biasanya dimanfaatkan sebagai rempah-rempah dan obat- obatan. Sebagai bumbu masakan, jahe ini berfungsi menghilangakan bau amis ikan, ayam atau daging. Sebagai obat- obatan, jahe dipercaya mempunyai khasiat sebagai berikut: