Seperti kita ketahui, bahwa sayur-sayuran adalah makanan yang banyak mengandung vitamin dan mineral terutama sumber serat. Serat sangat baik untuk pencernaan, jadi alangkah baiknya jika kita mengkonsumsi sayuran setiap hari. Secara umum manfaat sayur-sayuran adalah sebagai berikut:
- Menyehatkan pencernaan
- Melancarkan buang air besar
- Merupan sumber vitamin, mineral bagi tubuh
- Mencegah kanker
- Meningkatkan system imun
- Meningkatkan kesehatan syaraf dan mata