Resep Udang Saus Tiram

Resep Udang Saus Tiram

Udang saus tiram merupakan salah satu menu kesukaan kami. Selain rasanya yang enak, udang mengandung kandungan gizi yang lengkap sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat tersebut diantaranya:

  • Sebagai penyeimbang hormon
  • Mencegah penyakit kanker, jantung dan diabetes
  • Sebagai anti depresi
  • Mengandung zat anti inflamasi
  • Meningkatkan nafsu makan
  • Sebagai obat anemia

Udang secara umum tidak memiliki efek samping, namun jika anda memiliki alergi disarankan membatasi konsumsi udang dalam bentuk apapun, agar alergi tidak kambuh. Menurut berbagai penelitian udang mengandung kolesterol jahat atau LDL yang dapat mengganggu kesehatan. Namun demikian, udang juga mempunyai kolesterol baik atau HDL yang tinggi. Sehingga bisa dikatakan keduanya saling mengimbangi dan kita tidak perlu khawatir untuk mengkonsumsi udang.

Cara membuat udang saus tiram:

Bahan:

Udang ukuran sedang ½ kg

Udang segar
Udang segar
Bumbu:
  • Bawang merah dan bawang putih masing-masing 1 suing
  • Bawang Bombay ½ suing
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Jahe 1 cm
  • Tomat ½ buah
  • Daun bawang 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Saus tiram 1 sendok teh
  • Saus tomat 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula ½ sendok teh
  • Margarin 1 sendok teh untuk menumis
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Air matang 50 cc
Bumbu udang saus tiram
Bumbu
Cara membuat:
  • Potong kepala udang, kemudian cuci bersih, masukan perasan jeruk nipis agar bau amis berkurang
  • Didihkan air dalam panci, rebus udang sekitar 3 menit sampai berubah warna menjadi kekuningan, angkat dan tiriskan
Rebus udang sekitar 3 menit
Rebus udang sekitar 3 menit
  • Iris tipis, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, tomat dan daun bawang
  • Panaskan wajan, masukan margarin kemudian masukan bumbu yang telah di iris sampai harum
  • Masukan udang,tambahkan saus tiram, saus tomat, gula, garam, dan merica
  • Aduk rata
  • Tambahkan air
  • Cicipi, setelah rasanya sesuai selera dan matang, masukan tomat dan daun bawang
  • Aduk
  • Udang saus tiram siap dihidangkan
Udang Saus Tiram
Udang Saus Tiram

Catatan: Untuk yang suka pedas bisa ditambahkan saus cabe dan irisan cabe merah.

Lihat resep lainnya di sini.

Komentar Anda