Resep Soto Ayam Gurih Sedap

Resep Soto Ayam Gurih Sedap

Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia, sejenis sup dengan kuah yang berwarna kuning. Kuah berwarna kuning tersebut berasal dari bumbu kunyit.  Selain ayam sebagai bahan utama, bahan lain yang digunakan diantaranya bihun, kol, bawang daun, dan bawang goreng. Bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya juga cukup sederhana. Begini cara saya.

Cara membuat soto ayam

Bahan:
  • Ayam dada 250 gr
  • Kol 200 gr
  • Tomat 1 buah
  • Bawang daun 1 tangkai, iris tipis
  • Bawang goreng, secukupnya
  • Bihun 1 bungkus, rebus sebentar, lalu tiriskan
  • Air matang 2 liter
  • Minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula ½ sendok teh
Bumbu:
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 1 buah
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 buah
Langkah-langkahnya:
  • Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam 1 liter air, tambahkan daun salam
  • Setelah ayam empuk/matang, angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir-suwir ayam uku
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri
  • Tumis bumbu sampai harum
  • Masukan bumbu tumisan ke dalam air rebusan ayam, lalu tambahkan garam dan gula
  • Tambahkan 1 liter air, masak hingga mendidih,cicipi, lalu
  • Siapkan bumbu pelengkap dalam mangkuk, kol, bihun, tomat, bawang daun dan ayam suwir
  • Siram mangkuk dengan air soto, taburi bawang goreng

soto ayam gurih sedap

Soto ayam siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi hangat, jeruk nipis, sambel, kerupuk dan kecap. Selamat menikmati!

Komentar Anda