Resep Donat Lembut Manis Empuk Ala Rumahan

Resep Donat Manis yang Empuk ala Rumahan

Donat merupakan camilan favorit semua kalangan, dan bisa dibeli di mana saja,mulai dari pasar tradisional hingga mal-mal besar. Donat yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur dan mentega ini dibentuk menyerupai cincin besar, digoreng, dan ditambahkan topping dengan berbagai rasa di atasnya.  Ada juga yang berbentuk bulat dengan isian berbagai rasa didalamnya.

Zat  gizi yang terdapat dalam donat yaitu lemak, protein dan karbohidrat. Kalori yang terkandung dalam donat juga cukup tinggi, sehingga tidak disarankan untuk teralu banyak mengkonsumsi donat bagi yang memiliki masalah kelebihan berat badan atau diabetes.

Cara membuat donat lembut manis

Bahan A:

  • Tepung terigu protein tinggi 400 gr
  • Ragi instan 15 gr
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Air matang 300 cc

Bahan B:

  • Tepung terigu protein tinggi 100 gr
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Susu bubuk full cream 55 gr
  • Gula pasir 60 gr
  • Telur 50 gr
  • Mentega 70 gr
  • Minyak goreng 200 cc, untuk menggoreng
  • Gula putih halus

Cara membuat:

  • Siapkan ragi, lalu tes apakah ragi masih hidup/berfungsi atau tidak, dengan cara, masukan ragi kedalam cangkir, masukan gula 1 sendok teh, gula mengambil sedikit dari bahan B, dan tambahkan air hangat setengah gelas( mengambil dari air 300 cc air matang yang telah disiapkan), aduk ragi, air dan gula, jika berbusa, berarti ragu msih berfungsi/hidup. Kalau campuran ragi, tidak berbusa dapat dipastikan ragi sudah tidak berfungsi/mati
  • Letakan wadah yang ukuran sedang
  • Masukan tepung terigu, garam air matang dan ragi, aduk hingga kalis
  • Diamkan selama 90 menit
  • Kemudian membuat bahan B, campurkan tepung terigu,garam, susu bubuk,gula pasir, telur dan mentega
  • Aduk hingga adonan kalis
  • Campurkan bahan B dan bahan A, diamkan 15 menit
Adonan donat
Adonan donat

  • Setelah 15 menit, timbang adonan sebanyak 30 gr
  • Bentuk donat menyerupai cincin dengan cara, bentuk bulat- bulat terlebih dahulu, lalu tekan, diamkan 15 menit atau sampai menengembang, kemudian lubangi bagian tengahnya menggunakan cetakan kue semprit bagian belakang (jika ingin lebih mudah dan rapi pakai cetakan khusus donat)
  • Panaskan minyak goreng
  • Goreng donat hingga berwarna kekuningan
  • Tiriskan
  • Setelah dingin, taburi dengan gula putih

Donat lembut manis ala rumahan.  siap dihidangkan. Topping dapat divariasikan sesuai selera. Selamat mencoba.

Silakan komentari atau share artikel ini. Simak juga cara membuat Roti Sobek Coklat Keju dan Donat Kentang.

One thought on “Resep Donat Manis yang Empuk ala Rumahan”

Komentar Anda