puding sutra susu mangga

Puding Sutra Susu Mangga, Cemilan Segar dan Sehat

Puding merupakan salah satu makanan hidangan penutup (dessert). Makanan ini dibuat dari bahan agar-agar, dan dihidangkan bersama saus manis yang disebut vla. Selain vla, bisa juga menggunakan syrup buah. Kali ini saya membuat puding sutra susu mangga, salah satunya karena buah mangga merupakan buah kesukaan anak saya. Cemilan ini bisa juga dibuat untuk menyiasati anak yang tidak suka makan buah.

Rasa puding dapat dikreasikan sesuai selera. Beberapa diantaranya rasa coklat, vanilla, strawberry, mocca, dan caramel. Ada juga puding dengan cita rasa tradisional yang khas, yaitu dengan menggunakan bahan baku santan, gula merah, dan daun pandan. Selain mangga, buah yang digunakan pun bisa sesuai selera, seperti jeruk dan sirsak.

Cara membuat puding sutra mangga ini sangat sederhana. Bahan yang dibutuhkan tidak banyak, dan waktu untuk membuatnya pun tidak terlalu lama.

Resep puding sutra susu mangga

Bahan :

  1. Agar- agar putih (saya pakai merek swallow), rasa plain 1 bungkus
  2. Nutrijel rasa plain 2 sendok teh
  3. Susu kental manis 1 kaleng
  4. Garam ¼ sendok teh
  5. Buah mangga 2 buah, kupas dan potong kecil-kecil
  6. Gula 2 sendok makan atau sesuai selera
  7. Air sebanyak 4 ½ kaleng susu kental manis
  8. Susu bubuk putih 27 gr (saya pakai susu dancow)
  9. Buahvita 500 ml (bisa menggunakan , nutrisari, sirup ABC sesuai selera)
  10. Cup puding ukuran sedang 20 buah

Cara membuat:

  1. Siapkan panci ukuran sedang
  2. Masukkan susu kental manis, air, garam, gula, agar-agar, nutrijel
  3. Aduk hingga merata
  4. Letakan panci di atas kompor
  5. Masak agar-agar dengan api sedang, lalu aduk terus-menerus
  6. Setelah agar-agar mulai mendidih, masukan susu bubuk dancow secara perlahan-lahan
  7. Kemudian aduk terus sampai susu bubuk larut
  8. Jika sudah mendidih, matikan api
  9. Kipas-kipas agar uapnya cepat menghilang
  10. Masukan puding kedalam cup
  11. Dinginkan
  12. Setelah menggumpal, masukkan mangga potong ke dalam masing-masing cup
  13. Siram puding dengan sirup mangga
  14. Lalu masukan ke dalam lemari pendingin

Puding sutra susu mangga siap dinikmati. Selamat mencoba.

Komentar Anda