Capcay Kuah Isi Ayam Bakso

Capcay Kuah Isi Ayam Bakso

Seperti kita ketahui, bahwa sayur-sayuran adalah makanan  yang banyak mengandung vitamin dan mineral terutama  sumber serat. Serat sangat baik untuk pencernaan, jadi alangkah baiknya jika kita mengkonsumsi sayuran setiap hari. Secara umum manfaat sayur-sayuran adalah sebagai berikut:

  1. Menyehatkan pencernaan
  2. Melancarkan buang air besar
  3. Merupan sumber vitamin, mineral bagi tubuh
  4. Mencegah kanker
  5. Meningkatkan system imun
  6. Meningkatkan kesehatan syaraf dan mata

Ada berbagai cara mengolah saur-sayuran menjadi santapan lezat di meja makan. Capcay merupakan salah satu menu variasi favorit untuk menu makan keluarga sehari hari. Berikut adalah cara membuat capcay kuah isi ayam bakso.

Capcay Kuah Isi Ayam Bakso

Bahan:

  1. Wortel 2 buah, iris serong
  2. Kembang kol/ brokoli 1 buah, potong- potong
  3. Jagung muda 4 buah, iris serong
  4. Kapri 1 ons, buang ujungnya
  5. Caisim 1 tangkai, potong- potong
  6. Sawi putih setengah buah, potong- potong
  7. Kembang tahu 1 bungkus, potong-potong
  8. Dada ayam 1 potong, rebus potong kecil-kecil
  9. Bakso 5 buah, iris tipis
  10. Bawang 1 tangkai, potong- potong
  11. Seledri 2 tangkai
  12. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu:

  1. Bawang merah 2 buah
  2. Bawang putih 1 buah
  3. Kemiri 1 buah
  4. Merica ¼ sendok teh
  5. Garam ½ sendok teh
  6. Gula ½ sendok the
  7. Saus tiram ½ sendok teh
  8. Sedikit air (kira-kira ¼ gelas)

Cara membuat:

  1. Potong semua sayuran, kemudian cuci bersih
  2. Ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, merica dan garam)
  3. Panaskan mnyak di atas wajan
  4. Masukan bumbu yang telah di ulek
  5. Masak sampai harum
  6. Masukan ayam yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil
  7. Masukan bakso
  8. Setelah itu, masukan, wortel, kembangkol, brokoli jagung, lalu kemudian kapri
  9. Aduk- aduk (jika perlu tambahkan sedikit air)
  10. Tunggu hingga sayuran layu (terutama wortel agar tidak keras)
  11. Masukan gula dan saus tiram
  12. Setelah itu masukan sawi, putih, kembang tahu, caisim, seledri dan bawang daun
  13. Cicipi dan sesuaikan sesuai selera
  14. Aduk- aduk hingga matang

Banyak campuran lain yang bisa ditambahkan selain ayam dan bakso: sosis, daging, udang, ati ampela dan sebagainya, you name it!

Komentar Anda